Yoğun bir günün ardından sıcak, lezzetli bir tabak teriyaki tavuklu pilavın yerini hiçbir şey tutamaz.

Bu tarif; sulu tavuk butları, tatlı ve tuzlu teriyaki sos, çıtır sebzeler ve yumuşacık pilavla birleşiyor.

Hem doyurucu hem de evde hazırlaması şaşırtıcı derecede kolay.

Bugün adım adım tarifimizi paylaşacağız. Bu basit adımları izlerseniz, restoran kalitesinde teriyaki tavuklu pilavı evinizde hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Tavuk için:

• 1 adet tavuk but (200–250g), kemiksiz

• ½ çay kaşığı tuz

• ¼ çay kaşığı beyaz biber

Teriyaki sosu için:

• 3 yemek kaşığı hafif soya sosu

• 2 yemek kaşığı pilav suyu

• 1 yemek kaşığı istiridye sosu

• 1 yemek kaşığı bal

Sebzeler için:

• Yarım havuç, ince şeritler halinde

• 50 g karnabahar çiçekleri

• 1 küçük salatalık, dilimlenmiş

Diğer:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)

• 1 porsiyon pilav (~200 g)

Bu malzemeler dengeli ve besleyici: Tavuk protein ve sağlıklı cilt desteği sağlar, havuç ve salatalık ferahlatır ve detoks etkisi verir, karnabahar ise doku ve vitamin katar.

Adım 1: Tavuk ve Sebzeleri Hazırlayın

• Tavuk butunu kemiksiz hâle getirin ve kesme tahtasına düz olarak yerleştirin.

• Tavuk kalınlığını eşitlemek için bir et tokmağıyla hafifçe dövün. Bu, pişerken çekmesini önler.

• Her iki tarafını ½ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı beyaz biber ile hafifçe baharatlayın. 10 dakika bekleyin.

• Tavuk dinlenirken sebzeleri hazırlayın: havucu ince şeritler hâlinde kesin, salatalığı dilimleyin ve karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.

• Sebzeleri 1–2 dakika kaynar suda haşlayın, süzün ve kenara alın. Bu, sebzelerin çıtır ve renkli kalmasını sağlar.

Adım 2: Teriyaki Sosunu Hazırlayın

Küçük bir kasede:

• 3 yemek kaşığı hafif soya sosu

• 2 yemek kaşığı pilav suyu

• 1 yemek kaşığı istiridye sosu

• 1 yemek kaşığı bal

Tüm malzemeleri karıştırın ve bal tamamen çözülene kadar çırpın. Bu sos, tavuğa parlak ve lezzetli kaplamasını verir.

Adım 3: Tavuk Pişirme

• Orta ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alın.

• Tavuk derili tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. 4–5 dakika, derisi altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.

• Tavuk diğer tarafı 3–4 dakika pişirin.

• Ateşi kısın ve hazırladığınız teriyaki sosunu dökün.

• Sos koyulaşıp tavuğa yapışana kadar 2–3 dakika arada karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Adım 4: Pilav Kasesini Hazırlayın

• Bir kaseye 1 porsiyon pilav koyun.

• Haşlanmış sebzeleri bir kenara yerleştirin.

• Tavuğu pilavın üzerine yerleştirin.

• Tavada kalan koyulaşmış sostan tavuğun ve pilavın üzerine gezdirin.

Teriyaki Tavuk İçin Püf Noktaları

• Sosu her zaman kısık ateşte pişirin; yüksek ısı balı yakabilir ve acılaştırabilir.

• Tavuğu yassılaştırmak eşit pişirme ve sulu kalmasını sağlar.

• Sebzeleri fazla haşlamayın; çıtır ve renkli kalmaları önemli.

• Sosu eklemeden önce tadına bakın; gerekirse tuz veya tatlılık ekleyin.

Teriyaki Tavuklu Pilavı Neden Seviyoruz?

Bu tarif dengeli, besleyici ve lezzet dolu. Tavuk yumuşak, sos parlak ve tatlı-tuzlu, sebzeler ise ferah. Hem özel bir öğün hissi verir hem de evde hazırlaması kolaydır. Hafta içi veya hafta sonu keyfi için mükemmeldir.

Hadi Tadını Çıkaralım

İşte bu kadar! Bu adımları takip ederek, yaklaşık 30 dakika içinde evde restoran kalitesinde teriyaki tavuklu pilav hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri alın, adımları dikkatle izleyin ve konforlu bir lezzet kasesinin tadını çıkarın. Gelecek sefer farklı sebzeler deneyebilir veya sosu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Evde yemek yapmak hem kolay hem eğlenceli hem de ödüllendirici, ve bu tarif bunu kanıtlıyor.