Selam dostlar!

Hızlı, lezzetli ve sofrada herkesi etkileyecek bir tarif mi arıyorsunuz?

Bu fırında pesto soslu tavuk butları, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de nefis bir ana yemek olacak.

Sadece birkaç malzemeyle, dışı çıtır, içi sulu, enfes kokulu tavuklar pişirmek mümkün.

İster taze bir salata, ister makarna ile eşleştirin; bu tarif sofranıza hem renk hem de lezzet katacak.

Hazırsanız, mutfağa gidelim!

Detaylı Bilgi

Bu tarifin yıldızı: tavuk butları.

Yumuşacık dokusu ve bol sulu etiyle fırın yemekleri için en ideal parça.

Üstelik, fazla pişirseniz bile kolay kolay kuru olmaz.

Pesto sosu ise tarife bambaşka bir karakter kazandırıyor fesleğenin ferahlığı, sarımsağın aroması ve fındıksı bir zenginlik, her lokmada kendini hissettiriyor.

Biraz İtalyan baharatı ve azıcık kırmızı pul biber eklendiğinde, hem dengeli bir acılık hem de derin bir lezzet elde ediliyor.

Üstelik bu tarif glutensiz; süt ürünlerini içermeyen bir pesto sos tercih ederseniz, süt alerjisi olanlar için de uygun hale gelir.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis yemeği yapmak için gereken malzemeler:

• 4 adet derisiz tavuk but (her biri yaklaşık 170 g, toplam 700 g)

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• 2 çay kaşığı kuru İtalyan baharat karışımı

• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu

• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre azaltılabilir)

• 3-4 yemek kaşığı fesleğenli pesto sosu (hazır ya da ev yapımı)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İpucu: Eğer derili tavuk but kullanıyorsanız, zeytinyağını 1 tatlı kaşığına düşürebilirsiniz deri yeterince yağ bırakacaktır.

Hazırlık Aşamaları

Hadi adım adım bu nefis tavuğu pişirelim!

Fırını Hazırla

Fırını 190°C’ye ayarlayın. Döküm tava ya da fırına girebilen bir tava kullanın.

Tavuğu Baharatla

Bir kapta tavuk butlarını sarımsak tozu, İtalyan baharatı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve pesto ile iyice harmanlayın.

Beklet

Vaktiniz varsa, marine edilmiş tavukları 10 dakika dinlendirin. Böylece baharatlar ete iyice işler.

Tavada Mühürle

Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve 1 dakika bekleyin.

Tavukları (deri kısmı varsa aşağı gelecek şekilde) yerleştirip 3-4 dakika kadar kızartın.

Sonra çevirip diğer tarafını da 2-3 dakika pişirin.

Fırında Pişir

Tavayı fırına alın (mutlaka eldiven kullanın!).

Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

Tavukların iç sıcaklığı 76°C’ye ulaştığında hazır demektir (et termometresi kullanabilirsiniz).

Dinlendir

Tavayı fırından çıkarın ve tavuğu 5 dakika dinlendirin.

Bu aşama, etin suyunu koruyarak daha yumuşak olmasını sağlar.

Alternatif:

Eğer döküm tavanız yoksa, yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizip 218°C’de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Kızartma etkisi biraz azalır ama lezzet yine mükemmel olur.

Sunum Önerileri

Bu tarifin en güzel yanı, neredeyse her şeyle uyumlu olması!

Sebze Yanında:

Fırında patates, kuşkonmaz veya kabakla birlikte pişirip servis edebilirsiniz.

Makarna Keyfi:

Zeytinyağlı spagetti veya pesto soslu makarna ile mükemmel uyum sağlar.

Hafif Seçenek:

Taze limon soslu yeşil salata veya roka-parmesan karışımıyla servis edin.

İster hafta içi akşam yemeği, ister davet sofrası…

Bu pesto soslu tavuk but, hem görüntüsüyle hem lezzetiyle sofranıza İtalyan esintisi getirecek.

Dışı altın gibi kızarmış, içi sulu ve baharatlarla dolu bu tavuk, bir kez denediğinizde favoriniz olacak.

Sen nasıl servis ettin? Yanına hangi lezzetleri ekledin?

Yorumlarda paylaş, birlikte mutfağın keyfini çıkaralım!