Birkaç dakikan var ve tatlı krizine teslim oldun mu?

Bu kadifemsi çikolata bark, yumuşacık hurma karameli, çıtır kavrulmuş fıstıklar ve hafifçe serpiştirilmiş deniz tuzu ile dalgalar gibi kıvrılıyor.

Klasik bir şekerlemenin tüm keyfi, süt ürünleri ve fazladan uğraş olmadan! Şimdi, sofistike bir Snickers tadında ve herhangi bir davette paylaşılacak kadar şık görünen bu tatlıya dalalım!

Buzdolabında Saklamanız Gereken Neden

Parlak, ultra ince bir bitter çikolata tabakasını hayal edin; üzerine doğal tatlı hurma karameli ve tereyağlı fıstık ezmesi şeritleri gezdirilmiş. Soğutulmuş çikolatanın tatmin edici çıtırtısı, tuzlu fıstıkların gevrekliği ve her lokmada patlayan deniz tuzu ışıltısı…

Vegan, glütensiz ve rafine şeker içermeyen bu tarifte her kare, lüks bir tatlı deneyimi sunuyor. Üstelik sadece mutfak dolabınızdaki temel malzemeler ve küçük bir fırın tepsisi gerekiyor.

Malzemeler (Yaklaşık 16 parça)

1 su bardağı (175 g) süt içermeyen çikolata parçaları yarısı yarı tatlı, yarısı bitter çikolata ile derinlik kazandırın; Enjoy Life markası uygundur.

¼ su bardağı (70 g) hazırlanmış hurma karameli hızlı tarif aşağıda.

¼ su bardağı (60 g) akışkan tuzlu fıstık ezmesi doğal, oda sıcaklığında akışkan olan tercih edilir.

⅓ su bardağı (45 g) kavrulmuş tuzlu fıstık, iri doğranmış badem veya kaju ile değiştirilebilir.

Pul deniz tuzu: Maldon kristalleri önerilir; miktarı zevkinize göre ayarlayın.

Hurma karameli hızlı tarifi: 6 çekirdeksiz Medjool hurmayı 5 dakika sıcak suda bekletin, süzün ve 2 yemek kaşığı ılık su ile pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin. Hepsi bu!

Gerekli Araçlar

Mikrodalga için uygun bir kase veya çift kazanda eritme için küçük bir tencere. Spatula veya düz çikolata spatulası.

23 × 33 cm (9 × 13 inç) kenarlı fırın tepsisi, yağlı kağıt ile kaplanmış; tarifi büyütürsen boyutu ayarlayın.

Yapılışı

1. Çikolatayı Eritin (2 dakika) Çikolata parçalarını mikrodalgaya dayanıklı kaseye alın. 30 saniyelik aralıklarla ısıtın ve her seferinde iyice karıştırın, pürüzsüz ve parlak olana kadar. Mikrodalga yoksa, kaseyi 1 parmak kaynar su dolu tencerenin üzerine yerleştirip eritene kadar karıştırın.

2. Yayın ve Düzleştirin (1 dakika)

Eritilmiş çikolatayı yağlı kağıt serili tepsiye dökün. Spatula ile ince, eşit bir dikdörtgen oluşturun; kenarlardan 2-3 cm boşluk bırakın ki taşmasın.

3. Karamel Şeritleri Ekleyin (1 dakika)

Hurma karameli küçük tatlı kaşığı kadar aralıklarla çikolatanın üzerine bırakın. Kaşığın arkasıyla karameli nazikçe çikolata içinde gezdirerek şeritler oluşturun.

4. Fıstık Ezmesi Mermerleştirme (1 dakika)

Fıstık ezmesini aynı şekilde döküp, ince bir alet veya kürdan yardımıyla karamelle karıştırmadan dalgalar oluşturun.

5. Çıtır Dokunuş (30 saniye)

Doğranmış fıstıkları eşit şekilde serpiştirin. Üzerine pul deniz tuzu ekleyin; kristaller parlasın ama çikolatayı kaplamasın.

6. Dondurucuda Sertleştirin (1 saat pasif)

Tepsiyi düz bir şekilde dondurucuya yerleştirin. En az 60 dakika, çikolata kırılacak kıvama gelene kadar bekletin.

7. Parçalara Ayırın ve Saklayın (2 dakika)

Yağlı kağıdı kaldırın, çikolatayı kesme tahtasına alın ve elinizle veya testere uçlu bir aletle 16 parçaya kırın. Bark oda sıcaklığında yumuşayabilir; en iyi çıtırlık için dondurucudan çıkarır çıkarmaz tüketin.

Servis ve Varyasyon Önerileri

Trail Mix Dokunuşu: Barkı küçük küpler halinde doğrayın, kurutulmuş vişne ve patlamış pirinç ile karıştırın.

Fıstsız Seçenek: Fıstık ezmesi yerine tahini, fıstık yerine kavrulmuş ay çekirdeği kullanın; denge için deniz tuzunu artırın.

Ekstra Çıtır: Eritilmiş çikolataya 2 yemek kaşığı çıtır pirinç gevreği ekleyin; her lokmada hafif çıtırtı.

Espresso Dokunuşu: Dondurmadan önce çikolatanın üzerine ¼ çay kaşığı ince öğütülmüş espresso serpiştirin; çikolata tadını derinleştirir.

Besin Değerleri (Yaklaşık, 1 Parça)

117 kalori, 12 g karbonhidrat, 2.7 g protein. Hurma ve fıstık sayesinde potasyum ve lif alımı da cabası.

Bir parti Gece Yarısı Fıstıklı Karamele Doyuran Çikolata Barkını dondurucuda saklayın ve gece tatlı krizlerinin yenildiğini izleyin. Her parça kremamsı çikolata, yoğun karamel ve tuzlu çıtırlık sunuyor beş basit malzemenin şeker dükkanındaki sihri yaratabileceğinin kanıtı.

Sen hangi yaratıcı dokunuşları deneyeceksin? Tatlı deneyimlerini aşağıda paylaş; topluluğu lezzetli şekilde ilhamlandır!