Vegan tatlılar, geleneksel tatlılar kadar zengin, kremamsı ve tatmin edici olabilir hatta bazen daha da lezzetli!

Basit bitkisel malzemeler ve doğal tatlarla yapılan bu tarifler, süt veya yumurta kullanmadan da ağız sulandıran tatlılar yaratabileceğinizi gösteriyor.

İster yumuşacık çikolatalı mus, ister çiğnenebilir makaron veya yoğun kek olsun, bu tarifler her tatlı isteğine uygun lezzetler sunuyor.

Vegan Çikolatalı Avokado Mus

Tatlıda avokado kullanmayı hiç denemediyseniz, sizi sürpriz bir lezzet bekliyor. Bu kremamsı vegan çikolatalı mus, hem zengin hem pürüzsüz ve sağlıklı yağlarla dolu. Tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel, üstelik avokado tadını bile fark etmeyeceksiniz!

Malzemeler:

• 1 olgun avokado, soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış

• 1/4 su bardağı kakao

• 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• Bir tutam tuz

• 2 yemek kaşığı badem sütü (veya başka bitkisel süt)

• Taze meyve (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı:

Avokado, kakao, akçaağaç şurubu, vanilya ve tuzu blender veya mutfak robotunda karıştırın.

Badem sütünü ekleyip pürüzsüz ve kremamsı olana kadar karıştırın.

Tadını kontrol edin, gerekirse biraz daha akçaağaç şurubu ekleyin.

Servis kaplarına paylaştırın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Üzerine taze meyve veya biraz kakao serpebilirsiniz.

İpucu: Daha yoğun bir tat için mus karışımına 1 yemek kaşığı fıstık veya badem ezmesi ekleyebilirsiniz.

Vegan Hindistan Cevizli Makaron

Bu tatlı, yumuşak ve çiğnenebilir hindistan cevizli makaronlar tam bir kalabalık favorisi. Yapımı kolay ve vanilya ile birleşen zengin hindistan cevizi aromasıyla karşı konulmaz bir lezzet sunuyor.

Malzemeler:

• 2 su bardağı rendelenmiş şekersiz hindistan cevizi

• 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu

• 1/4 su bardağı badem unu (veya hindistan cevizi unu)

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• 1/4 çay kaşığı tuz

• 1/4 su bardağı süt içermeyen çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 160°C’ye ısıtın.

Bir kasede hindistan cevizi, akçaağaç şurubu, badem unu, vanilya ve tuzu karıştırın.

Karışımdan küçük kaşıklar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

15-20 dakika, makaronlar altın rengi olana kadar pişirin.

Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak eritilmiş süt içermeyen çikolatayla süsleyin.

İpucu: Tropikal bir dokunuş için karışıma 1 yemek kaşığı kuru ananas veya bir avuç doğranmış macadamia fıstığı ekleyebilirsiniz.

Vegan Çikolatalı Kurabiye

Bu vegan çikolatalı kurabiyeler yumuşak, çiğnenebilir ve çikolatayla dolu. Günün her saatinde rahatlatıcı bir atıştırmalık ve bitkisel tatlıların da en az geleneksel tatlılar kadar doyurucu olabileceğini gösteriyor.

Malzemeler:

• 1 su bardağı badem unu

• 1/2 su bardağı hindistan şekeri (veya istediğiniz tatlandırıcı)

• 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı, eritilmiş

• 1/4 su bardağı badem sütü

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

• 1/4 çay kaşığı tuz

• 1/2 su bardağı süt içermeyen çikolata parçaları

Yapılışı:

Fırını 175°C’ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Büyük bir kasede badem unu, hindistan şekeri, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Eritilmiş hindistan cevizi yağı, badem sütü ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

Çikolata parçalarını ekleyin.

Hamurdan kaşık kaşık alıp tepsiye aralıklı olarak yerleştirin (yaklaşık 5 cm aralıkla).

10-12 dakika pişirin, kenarları altın rengini alınca tamam.

Kurabiyeleri soğumaya bırakın.

İpucu: Daha fazla doku için hamura doğranmış ceviz veya pecan ekleyebilirsiniz.

Vegan Çikolatalı Kek

Zengin ve yoğun bir vegan çikolatalı kekle kendinizi şımartın. Yumuşak ve nemli dokusuyla geleneksel kekten farkı yok. Özel bir gün kutlaması veya tatlı krizleri için ideal.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un

• 1 su bardağı hindistan şekeri

• 1/2 su bardağı kakao

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı badem sütü

• 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı, eritilmiş

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Yapılışı:

Fırını 175°C’ye ısıtın, 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayıp unlayın.

Un, hindistan şekeri, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kasede çırpın.

Badem sütü, eritilmiş hindistan cevizi yağı, vanilya ve elma sirkesini ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamuru kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkmalı.

Kek tamamen soğuduktan sonra favori vegan kremasıyla süsleyin.

İpucu: Hamura çikolata parçaları veya doğranmış kuruyemiş ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Bu vegan tatlılar, bitkisel beslenmenin tatlılardan vazgeçmek anlamına gelmediğini kanıtlıyor. Kremamsı muslardan yumuşak kurabiyelere, sağlıklı ve lezzetli malzemelerle tatlı isteğinizi karşılayabilirsiniz. Bugün birini deneyin; belki de yeni favori tatlınız olur!