Haftaiçi akşam yemeği veya özel bir gün fark etmez; bir tabak spagetti her zaman iç ısıtan bir seçenektir.

Basitliğiyle öne çıkan bu yemek, doğru dokunuşlarla kolayca şölene dönüşebilir.

Klasik domates sosundan kremalı tariflere kadar, spagetti seçenekleri damak zevkinize göre çeşitlenebilir. İşte denemeniz için 5 nefis spagetti tarifi:

1. Marinara Soslu Spagetti

Klasik ve her zaman sevilen bir lezzet. Yapımı kolay ve tatmin edici bir tarif.

Malzemeler:

• 450 g spagetti

• 1 kutu (800 g) domates püresi

• 2 diş sarımsak, ince doğranmış

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

• 1 çay kaşığı kekik

• Tuz ve karabiber

• Taze fesleğen (süsleme)

• Rendelenmiş Parmesan (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Spagettiyi paket talimatına göre haşlayın, süzün.

Tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı 1 dakika kavurun.

Domates püresi ve baharatları ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Spagettiyi sosla karıştırın, fesleğen ve Parmesan ile servis edin.

2. Aglio e Olio

Hafif ama lezzet dolu bir seçenek. Sarımsak ve zeytinyağının başrolde olduğu bu tarif, hızlı ve pratik.

Malzemeler:

• 450 g spagetti

• 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş

• 1/4 su bardağı zeytinyağı

• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber

• Tuz

• Taze maydanoz, doğranmış

• Rendelenmiş Parmesan (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Spagettiyi tuzlu suda haşlayın, 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın.

Zeytinyağında sarımsağı ve kırmızı biberi altın rengi olana kadar soteleyin.

Spagettiyi ekleyip sosla karıştırın, gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyin.

Tuz, maydanoz ve Parmesan ile servis edin.

3. Spagetti Carbonara

Kremalı ve doyurucu bir tarif; birkaç malzeme ile hızlıca hazırlanabilir.

Malzemeler:

• 450 g spagetti

• 4 büyük yumurta

• 1 su bardağı Pecorino Romano

• 1/2 su bardağı Parmesan

• 115 g pancetta veya guanciale, küp doğranmış

• 2 diş sarımsak, doğranmış

• Tuz ve karabiber

Hazırlık:

Spagettiyi haşlayın, 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın.

Pancetta’yı tavada çıtır olana kadar pişirin, sarımsağı ekleyin.

Yumurtaları ve peynirleri çırpın, bol karabiber ekleyin.

Spagettiyi pancetta ile karıştırın, ocaktan alıp yumurtalı karışımı ekleyin.

Kıvam çok koyu ise makarna suyundan ekleyin, hemen servis edin.

4. Spagetti Primavera

Sebzelerle dolu, hafif ama doyurucu bir seçenek.

Malzemeler:

• 450 g spagetti

• 1 kabak, dilimlenmiş

• 1 dolmalık biber, dilimlenmiş

• 1 su bardağı cherry domates, ikiye bölünmüş

• 1 su bardağı brokoli

• 2 diş sarımsak, doğranmış

• 1/4 su bardağı zeytinyağı

• Tuz ve karabiber

• Taze fesleğen

Hazırlık:

Spagettiyi haşlayıp süzün.

Zeytinyağında sarımsağı 1 dakika soteleyin.

Kabak, biber ve brokoliyi ekleyip 5-7 dakika pişirin.

Domatesleri ekleyip 2 dakika daha pişirin.

Spagettiyi sebzelerle karıştırın, fesleğenle süsleyin.

5. Pesto Soslu Spagetti

Taze otlarla aromatik bir seçenek; pratik ve lezzetli.

Malzemeler:

• 450 g spagetti

• 1/2 su bardağı pesto sosu

• 1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı (isteğe bağlı)

• Rendelenmiş Parmesan (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Spagettiyi haşlayın ve süzün.

Pesto ile karıştırın.

Üzerine çam fıstığı ve Parmesan ekleyerek servis edin.

Özet

Spagetti, klasik veya modern tariflerle her damak zevkine uyum sağlayan zamansız bir yemek. Marinara’dan kremalı carbonara’ya, sebzeli primavera’dan pesto soslu tazeliğe kadar seçenekler sınırsız. Bir dahaki makarna krizinizde bu tariflerden birini deneyin ve ev yapımı yemeğin keyfini çıkarın.